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新华网郑州2月28日电（范作言 贾秉霖）2月26日，中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封举行。开封市通许县与中国食品工业协会开启共建“中国酸辣粉之都”的全新征程。

发展论坛上，通许县委书记张云涛表示，2月19日，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”项目顺利通过评审，标志着通许县的酸辣粉产业正式步入高质量发展的快车道。通许县将以本次揭牌为契机，着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年建成百亿级产业集群，真正把酸辣粉产业做大做强，擦亮“中国酸辣粉之都”的金字招牌。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇说，通许县委、县政府高度重视酸辣粉产业，相继出台一系列惠企支持政策并制定了相关配套产业发展规划，为企业创造了良好的发展环境。他讲述了与通许县携手共建“中国酸辣粉之都”的探索历程。

开封市委副书记、市长李湘豫说，通许县酸辣粉日产200万桶、年产7.2亿桶，市场占有率60%以上，产量全国第一，已成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。未来，通许县将充分发挥区位、原材料、工艺、产能等四大优势，搭乘直播电商快车，打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的酸辣粉产业新模式，力争2025年酸辣粉产业链产值达到100亿元以上。

在当日举办的中国酸辣粉高质量发展论坛上，中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长木泰华，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授赵婧等嘉宾围绕打造通许“中国酸辣粉之都”进行了现场分享。（完）