1、将油适当加一点点热度，70度到80度左右，然后作为对于一些食材的蘸油来吃。

2、作为凉拌使用，当我们把沙拉或者其他的蔬菜烹制之后，然后适当地淋一点这种橄榄油，就能够达到既有效又美味的作用。

橄榄油的用途与功效

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出，而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。具有延缓衰老、改善消化功能的功效。

1、延缓衰老：橄榄油可延缓衰老，尤其善于减缓脑部衰老，能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆的时间。

2、改善消化功能：橄榄油能促进胆汁分泌、激化胰酶活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用。